Bürgerstiftung Düsseldorf - Stiftung bürgerlichen Rechts
Grundschüler lernen für Ernährungsführerschein
(semi) Das ABC der gesunden und ausgewogenen Ernährung lernen die Schüler von fünf Grundschulen in Bilk, Oberbilk und Flingern in dem Projekt „gesund & munter'. 5000 Euro und drei ehrenamtliche Mitarbeiter stellt die BürgerStiftung für die Initiative zur Verfügung, die sie mit dem Gesundheits- und Sportamt umsetzt.
„Wir müssen über das Übergewicht und die falschen Ernährungsgewohnheiten der Kinder reden und handeln", erklärt Projektleiter Wolfgang Heck. Auch Eltern müssten an gesundes und preiswertes Essen herangeführt werden, so die Direktorin der Grundschule Höhenstraße, Gabriele van Daele: "Bei vielen Kindern besteht das Frühstück aus zu viel Weißbrot und zuckerhaltigen Getränken, aus zu wenig Obst und Rohkost" Die Schüler werden in einwöchigen Projektwochen und an einzelnen Projekttagen theoretisch und praktisch in die Grundlagen der gesunden Ernährung eingewiesen. Sie unternehmen Spaziergänge über Obst- und Gemüsemärkte, schneiden Tomaten und Gurken klein, schälen Kartoffeln und braten oder kochen diese anschließend.
Nach Abschluss der Projektwoche legen die Kinder einen schriftlichen Test ab und bekommen den grün-farbigen "Ernährungsführerschein". Damit weisen die Kinder aus, dass sie kleine Gerichte wie Pausenfrühstücke, Salate, Quarkspeisen und heiße Kartoffelgerichte zubereiten können.
Grundschüler lernen für Ernährungsführerschein
